Ce que nous vous proposons

La carte


MENU DÉCOUVERTE 55 € SANS VIN 85 € AVEC LES VINS

Menu découverte

85€ avec les vins

55€ (sans vin)

  • Amuse bouche du moment / Appetizer of the moment

  • Le Foie gras de canard du Sud Ouest mi - cuit en terrine, compotée d ’ oignons / duckliver pâté, stewed onions; Côtes de Gascogne igpTariquet 1 ère Grives 10cl

  • Gambas Black tiger , risotto crémeux, petits légumes , copeaux de parmesan / Black tiger prawns,creamy risotto, fresh vegetables, crusty slices of parmesan; Côtes de Blaye aocCht Les Jouberts 10cl

  • Le B œuf, faux filet émincé à la plancha, mille feuilles de pomme de terre, jus de viande / Sliced sirloin steak,potatoes cake in thin layers, meat juice; Mo ulisaoc La salle de Poujeaux 2008 (Second vin de ChtPoujeaux) 10cl

  • Mini crème brulée aux agrumes en avant dessert / Mini cytrus “ crème brulee ”

  • Le Chocolat deGuayaquil,en cœur coulant, crèmeanglaise / Warm chocolate lava cake, French custard; Maury 10cl

  • Café 100% Arabica et sa mignardise


NOS FORMULES

  • Entré e + Plat 29 € / Plat + dessert 29 € par personne

    Starter + main course /Main course + dessert per person

  • Entrée + Plat + Dessert 38 € par personne

    Starter + main course + dessert per person


ENTRÉE 14 €

  • Foie gras de canard du Sud Ouest, mi-cuit en terrine etcrème brulée, compotée oignons, toasts croustillants

    Duck liver pâté from South west of France, duck liver pâté its crème brulée, stewed onions and crusty toasts

  • Soupe à l ’ oignon revisitée, tuile de parmesan

    Revisited French onions soup, crusty parmesan

  • Le Saumon, Label rouge d ’ Ecosse,en Opéra,crème de chèvre frais, ciboulette

    Opera of red label Scotish salmon with fresh goat cheese cream and chives

  • L ’ asperge, en nid accompagné de son œuf mollet, tuile de parmesan, miel d ’ acacia

    Asparagus nest and soft egg, crusty parmesan slices, Acacia honey

  • Déclinaison de petites bouchées façon Antipasti / Antipasti tasters

  • Sorbet péquillos

    Sweet pepper sorbet

  • Duo de tomateset mozza au basilica

    Tomatoes and mozzarella withbasil

  • Courgette, légumes printanier

    Zucchini, spring vegetables

  • Wrap printanier de légumes

    Spring vegetables wrap

  • Œuf de caillechampignon

    Quail egg in mushroom disguise


LES POISSONS 20 €

  • La pèche du jour (prix selon cour et arrivage)

    The catch of the day, market prices of the day

  • Le Cabillaud , Dos saisie à la plancha, mousseline de petit pois, émulsion d ’ ail

    Back of cod fish “à la plancha”, peas mousseline, garlic mousse

  • La Dorade, Royale en filet, petits légumes en cannelloni de courgettes, crème légè re de basilic

    Sea bream filet, fresh vegetables in cannelloni of zucchini

  • La Gambas, B la ck Tiger en risotto crémeux, petits légumes croquants, copeaux de parmesan

    Black Tiger prawns in creamy risotto,small crunchy vegetables, crusty parmesan


LES VIANDES 20 €

  • Le Veau, Côte braise et son jus au romarin, pomme purée, boutons des sous bois.

    Braised veal chop with its rosemary juice, mashed potatoes and mushrooms

  • Le B œuf , faux filet émincé, 300g rs , à la plancha, mille feuilles de pomme de terre, Eringhy, jus de viande

    Slices sirloin steake, potatoes cake in thin layers, mushroom, meet juice

  • Le cochon, poitrine roulée de huit heures, légumes printaniers en damier.jus de houblon.

    Rolled chest of pork from the farm 8 hours slow cook, checkerboard of spring vegetables, hop juice

  • La volaille, fermière farcie aux pruneaux , carottes glacées, abricots secs

    Chicken breast from the farm stuffed with prunes,ice carrots and dried apricot.


DESSERTS 11 €

  • Le fromage, assortiment de fromages (AOC) affinés de nos régions

    Assorted french cheese plate from different region (aoc : controled designation of origin)

  • La crème brûlée aux agrumes, tuile croustillante

    citrus “crème brulée“, crispy biscuit

  • Les fruits, Fraicheur ... , légeretée, du moment et son sorbet maison

    Freshness of seasonnal fruits, homemade sorbet

  • Le mille feuille, Traditionnel,crème à la vanille

    Traditional puff pastry with vanilla cream

  • Le chocolat, de Guayaquil, cœur coulant et grillote, crème anglaise

    Chocolat lava cake, cherry and French custard


BOISSONS CHAUDES

  • Café Expresso ou Décaféiné

    3,10€

  • Café Allongé

    3,40€

  • Double café expresso

    6,20€

  • Café crème, café Américain

    5,10€

  • Chocolat chaud

    5,10€

  • Cappuccino

    5,90€

  • Café ou Chocolat Viennois

    5,50€

  • Lait Chaud

    3,10€

  • Infusions et Thés “ Tea Forte ® “ pyramide de soie

    5,10€

  • Irish Coffée

    18 cl 8,50€

  • Vin Chaud, Grog au Rhum brun

    6,50€


BOISSONS FRAÎCHES

  • Coca, Coca light, Sprite, Fanta

    33 cl 5,10€

  • Schweppes Indian

    25 cl 5,10€

  • Perrier

    33 cl 5,10€

  • Sup. sirop

    0,30€

  • Nectar à base de jus concentré

    5,10€

    Orange, Pomme, Ananas,Pamplemousse

  • Nectar

    5,10€

    Abricot

  • Jus de tomate

    5,10€

  • Vittel ou San Pellegrino

    0.50 cl 5,10€

    0.25 cl 4,10€

  • Thonon ou Chateldon

    0.75 cl 6,50€

  • Cidre Bouché brut

    33 cl 5,50€

  • Café Glacé ou thé glacé

    18 cl 6,00€


ALCOOLS ET LIQUEURS

  • 8 cl

    4 cl

  • Cognac VS, Calvados VS, Armagnac VS

    15,00€

    8,50€

  • Cognac XO Hennessy

    25,00€

    14,50€

  • Calvados XO, Vieux Bas Armagnac

    25,00€

    14,50€

  • Get 27,Marie Brizard, Amaretto

    14,00€

    7,50€

  • Poire, Framboise, Mirabelle, Vielle Prune

    14,00€

    7,50€

  • Cointreau, Grand-Marnier

    14,00€

    7,50€


BIÈRES

  • Pression

    50 cl

    25 cl

  • 1664

    9,00€

    5,10€

  • Panaché bière et limonade

    9,00€

    5,10€

  • Grimbergen bière d ’ Abbaye

    9,00€

    5,10€

  • Picon bière, Monaco

    10,00€

    5,50€

  • Bouteilles

  • Kronembourg sans alcool

    25 cl 6,00€

  • Pelforth brune

    33 cl 6,00€

  • Konembourg 1664

    6,00€


CHAMPAGNES

  • Roederer Brut 1 er

    75 cl 92,00€

    14 cl 14,00€

  • Kir Royal

    14 cl 15,00€

    (Cassis, pêche, framboise, mûre)

  • Roederer R osé brut millésimé 2008

    75 cl 130,00€

  • Cristal Roederer 2006

    75 cl 290,00€


APÉRITIFS 5 CL

  • Apéritifs de Marque, anisés, portos

    6,50€

  • Vodka, gin, whiskies (J&B, Jameson)

    7,50€

    accompagnement+2€

  • Whiskies

  • Jack Daniel ’ s, Knockando 12ans, ,Aberlour 10ans

    12,00€

  • Lagavulin 16ans, Chivas 18ans

    14,50€


COCKTAILS

  • Avec alcools 10€

  • Américano 12 cl

    Martini rouge, campari, Noillyprat un trait de gin

  • Mojito 15 cl

    Baccardi, Cassonade , citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse

  • Planteur 18 cl

    Rhum blanc et brun, jus d’orange, jus d’ananas

  • Le France 18 cl

    Champagne, cointreau, grand-marnier, jus d’orange, grenadine

  • Ti Punch 5 cl

    Rhum blanc sirop de sucre de canne citron vert

  • Sans alcools 8€

  • Ste Lucie 28 cl

    Jus de pamplemousse, orange, ananas

  • Bali 28 cl

    Jus d’orange, ananas, abricot

  • Le Chose 28 cl

    Jus de Pamplemousse, Schweppes


LA CARTE DES VINS

  • Nos vins au verre

    75 cl

    46 cl

    14 cl

  • Blancs

  • Côtes de Blayes AOC

    28,00€

    19,00€

    7,00€

    Cht Les Jouberts

  • Chablis AOC

    39,00€

    27,00€

    8,00€

    Cyril Gautheron

  • Sancerre AOC

    39,00€

    29,00€

    9,00€

    Domaine Laloue

  • Côtes de Gascogne

    25,00€

    18,00€

    7,00€

    Igp Tariquet Moëlleux

  • Chardonnay Igp

    24,00€

    18,00€

    7,00€

    Pays d'Oc

  • Rouges

  • Bordeaux Aoc

    24,00€

    18,00€

    7,00€

    Cht Les Charmettes

  • Moulis

    29,00€

    25,00€

    9,00€

    La Salle de Poujeaux 2008

  • Bourgogne Aoc

    30,00€

    22,00€

    7,00€

    Pinot noir Joseph Drouhin

  • Côtes du Rhône Aoc

    28,00€

    19,00€

    7,00€

    “La belle ruche“ Chapoutier

  • Sancerre AOC

    39,00€

    28,00€

    9,00€

    Domaine Laloue

  • Faugères AOC

    24,00€

    18,00€

    7,00€

    Cht Grézan

  • Maury Aop

    39,00€

    26,00€

    8,00€

    Tautavel Vingrau

  • Rosés

  • Faugères AOC

    25,00€

    19,00€

    7,00€

    Cht de Grézan

  • Luberon Aoc

    24,00€

    18,00€

    6,00€

  • Ile de Beauté IGP

    29,00€

    22,00€

    8,00€

    Azitella

  • Vins Rouges

    75 cl

  • Bordeaux

  • St Emilion Aoc

    45,00€

    Cht Dubourg 2012

  • St Emilion Aoc

    62,00€

    Cht Grand Corbin manuel 2010 Grand cru

  • Médoc Aoc

    41,00€

    Cht Mademoiselle L 2012 3ème vin de Lalagune

  • St Julien Aoc

    69,00€

    Duluc de Branaire Ducru 2012

  • St Julien Aoc

    220,00€

    Cht Beychevelle 2007

  • Margaux Aoc

    69,00€

    Baron de Brane 2014

  • St Estephe Aoc

    310,00€

    Cht Montrose 2008

  • St Estephe Aoc

    45,00€

    Cht Bel Air 2012

  • Pomerol Aoc

    39,00€

    Le seuil de Maseyre

  • Pauillac Aoc

    295,00€

    Cht Pichon Longueville Contesse de Lalande 2006

  • Pauillac Aoc

    45,00€

    La fleur Peyrabon 2013

  • Pessac-Leognan Aoc

    78,00€

    ChtFieuzal 2008

  • Pessac-Leognan Aoc

    62,00€

    Lespault Martillac 2010

  • Pommerol Aoc

    150,00€

    Cht Gazin 2007

  • Pommerol Aoc

    65,00€

    Cht La Fleur des rouzes 2011

  • Bourgogne

    75 cl

  • Gevrey Chambertin Aoc 2014

    85,00€

    Louis Latour

  • Aloxe Corton 1er Cru Aoc 2012

    62,00€

    Louis Latour

  • Nuits St Georges 1er Cru Aoc 2012

    98,00€

    Josephe Drouhin

  • Côtes du Rhône

  • Crozes Hermitage Aoc

    39,00€

    “Les meysonniers“ Chapoutier

  • Cht Neuf du Pâpe Aoc

    72,00€

    “La Bernardine“ Chapoutier

  • Valée de la Loire

  • Chinon Aoc

    24,00€

    L’arche du Pont

  • Bourgueuil Aoc

    29,00€

    Domaine Caslot

  • Alsace

  • Pinot noir Aoc

    28,00€

    Gustave Lorentz

  • Vins blancs

    75 cl

  • Bordeaux

  • Sauternes Aoc

    140,00€

    Cht Suduirault 2006

  • Sauternes Aoc

    480,00€

    Cht Yquem 1998

  • Bourgogne

  • Pouilly Fuissé Aoc

    44,00€

    Joseph Drouhin

  • Puligny Montrachet Aoc

    139,00€

    Les Folatieres Louis Jadot

  • Valée de la Loire

  • Pouilly fumé

    49,00€

    Ladoucette

  • Côtes du Rhône

  • Crozes Hrmitage Aoc

    39,00€

    Jaboulet Aisné

  • Cht Neuf du Pape Aoc

    69,00€

    Cuvée Anonyme

  • Alsace

  • Gewurztraminer

    36,00€

    Gustave Lorentz

  • Rieslin

    38,00€

    Gustave Lorentz

La Rose de France


24 Place Dauphine
75001 Paris 1er